“王师傅此次从市里带回来的新手艺实管用，你们看这红茶的外形多匀整。”茶农老李捧着一把刚炒制好的茶叶向工友们展现。“可不是嘛，泡出来的汤色也比往年敞亮多了。”“闻着这喷鼻气，比以前浓重了不少。”四周的茶农们纷纷围拢过来，人多口杂地谈论着。茶农们口中的“王师傅”，是茶园的手艺担任人王安平易近。这位有着16年制茶经验的教员傅，上个月加入了由省茶叶财产手艺系统威海分析试验坐、市农业农村事务办事核心、山东出产力推进核心结合举办的茶叶加工培训班。此次培训班特地针对北方茶叶叶片厚、内含物丰硕等特点，传授了适宜当地茶叶制做的环节工艺手艺，对保守加工方式进行了改良立异。说起此次培训，王安平易近暗示收成颇丰。他带着笔记本赶到培训地址，和全市40多位茶企代表一路，跟着省里来的专家系统进修了茶叶加工新手艺。“专家讲得实正在，从揉捻力度到发酵程度，每个环节都掰开了揉碎了讲。”王安平易近打开记得密密层层的笔记本，“出格是讲到咱威海茶叶叶片厚的特点时，专家特地强调了萎凋时间的把控，这些都是提拔茶叶质量的环节工艺要点。”最让他开眼的要数实操环节。正在实训车间里，专家手把手教他们控制红茶发酵的温度和湿度，白茶萎凋的“分寸”。现在，茶园里正积极推广使用新手艺，工人们按照改良后的工艺尺度进行操做。正在烘焙环节，工人们采用精细化的翻炒工艺。每次仅取一斤鲜叶置于特制炒茶锅中快速翻动，这种小批量处置体例使茶叶受热更平均，水分蒸发更充实，茶叶喷鼻气更浓重。“听了专家讲课后，我用天然发酵法做了一部门高档红茶，茶叶的外形、汤色和喷鼻气都有了较着改善。”王安平易近引见。这片朝气蓬勃的茶园恰是我市茶财产兴旺成长的缩影。做为我市主要的特色农业财产，目前，全市茶园每年创制产值超3亿元，正在手艺立异的鞭策下，财产成长势头持续向好。